Durante mucho tiempo, al pensar en Jaén, la imagen que nos venía a la cabeza era un mar infinito de olivos. Sin costa, sin una Mezquita y sin la Alhambra, la provincia jienense parecía haber quedado relegada al olvido dentro del rico mapa turístico y cultural de Andalucía. Sin embargo, un milagro ha ocurrido en sus fogones. El documental ‘Decían que aquí no había ná’, producido por La Caña Sisters, llega para documentar una gesta histórica: la consecución de cinco Estrellas Michelin en apenas siete años.
De una camiseta en la Gala Michelin a la gran pantalla
La chispa de este largometraje documental de 82 minutos nace de una imagen icónica. Durante la histórica Gala Michelin de 2024, Juan Carlos García, chef del restaurante Vandelvira, subió a recoger su galardón luciendo una camiseta con un mensaje claro y rotundo: “Decían que en Jaén no había ná”.
Esta frase, convertida ahora en el título de la obra, sirve como hilo conductor para explorar cómo la alta cocina ha transformado la provincia. Pero este documental no es solo un viaje culinario; es un acto de justicia poética y social.
Un grito que trasciende la gastronomía
Bajo el guion y el montaje de Jorge Fernández Mayoral y María Moreno Novoa, la película utiliza la gastronomía de Jaén como un poderoso vehículo para hablar de temas mucho más profundos.
Con el fenómeno de la migración como telón de fondo, la narrativa se eleva gracias a los evocadores textos del aclamado escritor Antonio Muñoz Molina y a la expresividad corporal de la compañía de danza contemporánea Marcat Dance (Mario Bermúdez y Catherine Coury). Es un grito de orgullo que demuestra que el talento, la perseverancia y el amor por la tierra pueden revertir décadas de invisibilidad.
Ficha Técnica y Reparto
Para los amantes del séptimo arte que quieran conocer quiénes están detrás de esta inspiradora producción de La Caña Sisters (distribuida por La Caña Imagine), aquí dejamos los detalles técnicos:
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Año: 2026
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Duración: 82 min.
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País: España
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Dirección de Fotografía: Lander Etxedona
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Música Original: Julio Tejera
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Guion: Jorge Fernández Mayoral y María Moreno Novoa
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Montaje: Jesus Javier Ruiz y Jorge Fernández Mayoral
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Reparto (Protagonistas): Juan Aceituno, Juan Carlos García, Javier Jurado, Juanjo Mesa, Pedrito Sánchez, Mario Bermúdez, Catherine Coury.
‘Decían que aquí no había ná’ es una cita obligada para los apasionados de los documentales gastronómicos y para cualquiera que disfrute de las historias de superación donde el “patito feo” demuestra, a base de esfuerzo y talento, que es un cisne de cinco estrellas.
